Comer: masticar e desmenuzar o alimento na boca e pasalo ó estómago, segundo a definición da Real Academia Española. Comer, sen embargo, é moito mais que tragaer alimentos. Comer de xeito san e conscente implica preguntarse de onde ven o que consumimos, cómo se elaborou, en qué condicións, porque pagamos un determinado prezo. Significa tomar o control sobre os nosos hábitos alimentarios e non delegar. Ou noutras palabras, significa ser soberanos, poder decidir, en canto a nosa alimentación. esta é a esencia da Soberanía Alimentaria.
Foi en 1996, cando o movemento internacional de labregos/as La Vía Campesina puxo por primeira vez este concepto sobre a mesa coincidindo cunha cumbre da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO) en Roma.
MAIS INFO: clica a quí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario