Espinaca chamada de Nova Zelanda, e unha variedade rastreira, aguanta bastante ben tanto o calor como o frío, aínda que agora cas xeadas xa se vai. rica rehogada na sarten como un espárrago trigueiro, usase enteira troceàndoa tanto o tallo coma as follas, tiernos e acuosos,cun pouco de allo e cebola, tamèn vai moi ben en cremas con pataca e cabaza, ou con bechamel o forno, e rica e nutritiva cruda nas ensaladas.
